Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rebanada, con hueso, parte magra y grasa, calentado, pan-broil.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	67.21 g	67.21%
La energía (calorías)	155 kcal
Energía (julios)	649 kJ
Proteína	19.85 g	19.85%
lípido total (grasa)	7.78 g	7.78%
Ceniza	3.75 g	3.75%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.41 g	1.41%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.03 g	1.03%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	1.03 g	1.03%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	11 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.9 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	250 mg	0.25%
Potasio, K	281 mg	0.28%
Sodio, Na	1188 mg	1.19%
Zinc, Zn	2.16 mg
Cobre, Cu	0.131 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	23.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.374 mg
Riboflavina	0.177 mg
La niacina	4.855 mg
Ácido pantoténico	0.58 mg
La vitamina B-6	0.427 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	84.1 mg	0.08%
betaína	3.6 mg
Vitamina B12	0.44 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	38 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.15 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.01 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.03 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	2.9 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.586 g	2.59%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.004 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.004 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.091 g	0.09%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.649 g	1.65%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.019 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.794 g	0.79%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.012 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.013 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.577 g	3.58%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.192 g	0.19%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	3.328 g	3.33%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.057 g	0.06%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.032 g	1.03%
18: 2 indiferenciada	0.894 g	0.89%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.036 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.038 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.064 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.058 g	0.06%
Colesterol	64 mg	0.06%
triptófano	0.185 g	0.18%
treonina	0.884 g	0.88%
isoleucina	0.892 g	0.89%
leucina	1.584 g	1.58%
lisina	1.667 g	1.67%
metionina	0.472 g	0.47%
cistina	0.223 g	0.22%
fenilalanina	0.792 g	0.79%